반응형 음식 관리1 추석에도 한낮은 무더위…명절 음식 관리 각별히 주의해야 추석을 맞아 송편과 전, 나물, 갈비찜 등 다양한 명절 음식이 한꺼번에 식탁에 오르는 가운데, 한낮의 높은 기온으로 인한 음식물 관리에도 각별한 주의가 요구된다. 아침저녁으로 선선한 날씨가 이어지더라도 낮에는 기온이 올라갈 수 있어 조리한 음식을 오랫동안 상온에 두는 것은 피하는 것이 좋다. 식품의약품안전처도 올해 추석을 앞두고 명절에는 평소보다 많은 양의 음식을 한꺼번에 조리하는 만큼 식재료 구입부터 운반, 조리, 보관까지 식중독 예방에 주의해 달라고 당부했다. 특히 조리한 음식은 빠르게 식혀 냉장 보관하고, 장시간 이동할 때는 보냉가방이나 아이스박스를 이용하는 것이 안전하다. KDI 경제정보센터추석 음식의 대명사 송편 명절 음식을 준비할 때는 장보기 순서부터 신경 쓸 필요가 있다. 상온 보관이 가능한.. 2026. 9. 25. 이전 1 다음 반응형
